Как выбрать индукционную плиту для кухни?
Как выбрать индукционную плиту для дома. Подробный гайд по выбору и покупке и рейтинг 2021 года
Варочные панели индукционного типа практически заменили газовые и электрические плиты. Эстетичные формы, удобное и простое использование, а также расширенная функциональность делают их популярными. Разобраться, какую индукционную плиту лучше покупать, поможет обзор моделей и производителей.
Особенности индукционных плит
Принцип работы в таких плитах основывается на электромагнитном нагревательном элементе, создающий электрический ток. Именно тэн выступает в качестве выработки тепла, соприкасаясь с металлической поверхностью кухонной утвари. Индукционная катушка, установленная в нагревателе, формирует магнитное поле, находящееся под покрытием из стеклокерамики. Поэтому панель препятствует получению ожогов, т. е. пластина будет служить в качестве подставки.
Особенность плит заключается в подборе кастрюль — пользователю необходимо выбирать утварь, днище которой контактирует с магнитом, а также в диаметре не превышает 12 см, а толщина должна быть минимум 2 мм.
Преимущества и недостатки
Варочные панели такого типа разрабатываются за счет применения современных технологий, поэтому пластины обладают рядом плюсов в сравнении с газовыми и электрическими плитами:
- высокая скорость нагревания для ускорения процесса приготовления блюд;
- простой уход осуществляется за счет протирки влажной, чистой губкой;
- на панели не подгорает жидкость или пища;
- низкие затраты на электроэнергию.
Подбирая лучшую индукционную настольную плитку, следует учитывать минусы такой техники:
- высокая цена за счет нагревательного элемента;
- необходимость подбирать кухонную утварь, т. к. разрешено использовать только сковородки и кастрюли с магнитным притяжением;
- в процессе эксплуатации охлаждающий вентилятор издает шум;
- лицам, с установленными кардиостимуляторами, врачи не рекомендуют использовать такое оборудование из-за вырабатываемого электромагнитного поля.
Тем не менее, недостатки продукции субъективны и незначительны, учитывая возможности и дизайн.
Основные критерии выбора
Знание о характеристиках устройств, дают возможность пользователям определиться, какую индукционную плиту выбирать:
- Количество конфорок — от 2 до 6 с максимальным диаметром 12 см. Формы представлены в виде круга, прямоугольника, овала, квадрата, а также ромба.
К сведению: информация об опасном использовании индукционных пластин научно не подтверждена. К примеру, электромагнитное поле, образующее панелью, идентично вихревому потоку от смартфона. Но при удалении на 30 см от техники, воздействие прекращается.
- Габариты зависят от размеров пластины — маленькие 30×30 или большие 100×100. Например, если кухня небольшая, то для углового размещения подойдет ромбовидная форма.
- Управление представлено в виде механического и сенсорного исполнения.
- По конструкции разделяют плиты на зависимые, образующие единое целое с духовым шкафом и независимые, устанавливаемые отдельно.
- Класс энергосбережения оснащен маркировкой А и А+.
- Зачастую обладают такими функциями и режимами, как — блокировка от детей, защитное отключение, таймер, индикатор остаточного тепла, Power Boost и другие.
Рейтинг лучших индукционных плит
В рейтинге настольных индукционных плит представлены популярные производители, разделенные, для удобства, на ценовые категории.
Экономкласс
Варочная панель с одной конфоркой и 10 режимами мощности для приготовления блюд. Как правило, покупают для дачного использования или в качестве помощницы основной плите.
- цена 2700-3080 рублей;
- переносной тип;
- стильный дизайн;
- простое управление;
- регулировка температурного режима от 60°;
- опция защитного отключения;
- быстрый нагрев;
- стеклокерамическая поверхность.
Экономичная модель оснащена двумя конфорками и рассчитана на приготовление еды для семьи из 3 человек.
- электронное управление;
- кнопочные переключатели;
- есть дисплей;
- наличие таймера;
- опция защитного выключения;
- лаконичный внешний вид;
- простой уход;
- ценник 6990-7125 рублей.
Если выбирать плиту индукционную, какую лучше из бюджетных представителей, то LEX EVI 320 BL является достойным вариантом. Доступный ценник 8630-9390 рублей, расширенные функции и сенсорные переключатели — удобство эксплуатации и практичность в одной модели.
- независимая установка;
- наличие таймера конфорок;
- блокировка панели;
- индикация остатка тепла;
- защитная система автоотключения;
- дизайн «Домино».
- короткий провод питания без вилки;
- отсутствует защитная рамка краев.
На заметку: производители варочных пластин поставляют на рынок модели с адаптацией нагрева под установленную посуду, т. е. автоматическое расширение или сокращение диаметра.
Средний ценовой сегмент
Модель обладает крестообразным рисунком конфорок и удобным сенсорным дисплеем. Мощность регулируется через переключение режимов (17 шт.). Стеклокерамическая поверхность проста и удобна в уходе.
- 12 ступеней мощности нагрева конфорок;
- термостойкая поверхность устойчива к механическому износу;
- опция защитного автоотключения;
- функция блокировки;
- наличие таймера;
- компактность 54×35,5×6 см.
Встраиваемая пластина черного цвета и скошенными круглыми конфорками диаметром 16 и 20 см. Каждая из них оснащена индикацией остатка тепла и настройкой мощности нагрева. Сенсорное управление и блокировка защищает панель от несанкционированного доступа.
- мощность 3650 Вт;
- наличие таймера;
- простая эксплуатация и уход;
- стильный внешний вид.
Модель обладает удобной настройкой мощности с помощью сенсорных переключателей. Оборудование не уступает в скорости приготовления пищи газовым аппаратам.
- на поверхности практически не остаются отпечатки;
- опция блокировки;
- автоматическое распознавание кухонное утвари;
- индикация остатка тепла;
- опция «кратковременная остановка»;
- четыре конфорки;
- демократичный ценник 26700-27390 рублей.
Премиальный сегмент
В рейтинге индукционных плиток премиум-класса представлены три модели, отличающиеся функциональностью, практичностью и ценой.
Варочная пластина на две конфорки и одной овальной для разогрева еды поддерживает разные виды кухонной утвари. Оборудование оснащено функцией PowerBoost и имеет три зоны нагрева, объединенных в единую Flex Induction.
На заметку: духовой шкаф и индукционная плитка должны относиться к одному производителю. Это позволяет синхронизировать технику.
- сенсорное управление TouchSlider;
- 17 ступеней мощности;
- цифровой экран;
- индикатор потребления энергии;
- защитная функция от детей;
- техника встраивается в столешницу;
- дизайн «Домино»;
- наличие таймера;
- опция reStart;
- двухпозиционная индикация остатка тепла;
- автоматическое определение расположения посуды;
- блокировка на 30 секунд;
- защитное автоматическое выключение;
Стеклокерамическая варочная пластина белого цвета в стиле «минимализм» оснащена четырьмя индукционными конфорками, две из которых имеют режим бустера. Сенсорное управление с опцией оповещения об остаточном тепле. Модель комплектуется духовкой из прочной эмали на 52 литра.
- проволочные съемные направляющие в духовом шкафе;
- двойная подсветка внутреннего пространства духовки;
- функции шкафа — гриль, быстрый нагрев, конвекция, вертел, шашлычница;
- комплектуется противнем и решеткой;
- класс энергопотребления А;
- дополнительно поставляется в черном цвете (модель ПЭ 6570-04 057);
- современный фасад;
- оснащение выдвижным контейнером для хранения посуды;
- таймер с обратным отсчетом;
- защитная система от несанкционированного доступа;
- очистка осуществляется традиционным способом;
- наличие часов;
- размеры 60×60×85 см;
- гарантийный срок 24 месяца.
Модель поставляется на рынок по цене 129000-130890 рублей и обладает внушительными размерами 4,3×90,4×52,2 см. Черный цвет панели выполнен в лаконичном стиле и оснащен шестью конфорками, обладающие возможностью объединения в три зоны Bridge Induction.
- индикатор остатка тепла;
- сенсорное управление;
- пользовательская настройка мощности — 12 ступеней и режим бустер;
- опции — пауза, таймер с прямым отсчетом, кухонные часы, шесть программ, «шеф-повар»;
- гарантийный срок службы 24 месяца;
- дополнительные программы — кипение, в т. ч. на медленном огне, сохранность тепла, обжарка, а также гриль, здоровая еда и опция WOK;
- отключение в автоматическом режиме всех участков;
- определение местоположение кухонной утвари;
- защитная блокировка от перегрева;
- возможность встраивания;
- независимая установка;
- номинальная мощность 11,1 кВт.
Если перед пользователем стоит дилемма, какую индукционную плиту покупать, рекомендуется подбирать модели с настройкой мощности от 14 режимов и выше, т. к. такая функциональность упрощает эксплуатацию оборудования.
Советы по выбору
- Мощность бытовой техники является основополагающим фактором при выборе устройства — оптимальная 2 кВт на 1 конфорку. Соответственно, чем выше этот показатель, тем эффективнее работает техника.
- При выборе типа управления пластиной, следует подбирать модели с сенсорным типом, уступающим магнитному виду.
- Компактные габариты экономят места в кухонном пространстве. Небольшим помещениям следует подбирать представителей оборудования с ромбовидными конфорками, подходящие для углового монтажа.
- Наличие устойчивых, прорезиненных ножек является залогом безопасного использования, если аппарат относится к настольному виду.
- Комплектация продукция важна при оснащении модели духовым шкафом.
- Гарантийный период, предоставляемый производителем, должен быть не менее 12 месяцев. Проверенные заводы сертифицируют продукцию.
- Перед оплатой покупки, проверяйте работоспособность конструкции.
Как выбрать индукционную плиту
Современная кухня строится прежде всего с учётом экономии места. Мало кому захочется ставить в, как правило, ограниченном кухонном пространстве громоздкую газовую плиту с духовкой, когда на рынке имеются гораздо более компактные и удобные аналоги. Если ещё недавно были популярны электрические плиты, для работы которых газ не нужен совсем, то сейчас наиболее востребованы индукционные.
На что стоит обратить внимание при выборе индукционной плиты
Для начала ознакомьтесь с принципами работы этого бытового прибора, если не интересовались этим ранее. Такие плиты используют уникальную систему нагревания – электромагнитные поля. Всё, что вам понадобится – электричество и подходящая посуда, к которой для улучшенной проводимости прикрепляют магниты, входящие в комплект при покупке.
Современные индукционные плиты разработаны в приятном минималистичном дизайне и подходят под любой интерьер, но лучше всего такая покупка будет смотреться в кухне стилей лофт, хай-тек и модерн.
Габариты варочной панели
Все знают стандарты газовых приборов – четыре конфорки разных размеров, опасные рычажки, которые могут трогать дети, а также много неиспользуемой поверхности, с которой приходится смывать жир и остатки еды чуть ли не после каждой готовки. Электрические плиты ушли от этого – появилась возможность их переносить, купить прибор с меньшим количеством конфорок и др.
Индукционные плиты продвинулись ещё дальше. Так как техника представляет собой компактную панель, много места она не требует уже по определению, но производители всё равно разрабатывают модели под специфические нужды разных категорий людей.
Человек, который живёт один может приобрести себе индукционную плиту с одной многофункциональной конфоркой. Размер такого прибора будет примерно равен альбомному листу – легко пользоваться, а после готовки спрятать. Есть средние варианты с 2–3 конфорками или целые шедевры бытовой техники, где помещается до шести активных точек нагрева разных размеров. Само собой, по площади такая плита будет гораздо больше.
Количество температурных режимов
Со старыми плитами регулировать нагрев можно было только вручную и на глаз – были «большие» и «средние» конфорки, а также прочие ухищрения. Бытовые приборы нового поколения оснащены несколькими температурными режимами, отслеживать которые вам ни к чему – техника безошибочно будет поддерживать нужную температуру любое время.
Индукционная плита не нагревается. Сама поверхность остаётся холодной при любых манипуляциях, нагревается только еда и посуда, в которой она готовится. Это огромный плюс такой техники – она безопасна для детей, животных и неосторожных пользователей.
При консультации с продавцом или изучении характеристик плиты при покупке в сети, обратите внимание на количество таких режимов. У дорогих моделей их может быть много, в то время как у вариантов попроще – только самые необходимые. Если вы не так хороши в готовке, всё необходимое можно прочесть в инструкции.
Основные функции
Индукционная плита – это не просто бытовой прибор, это «умный» помощник, который облегчит ваш уход за кухней, исключит порчи продуктов из-за несоблюдения временных рамок при готовке, а также сэкономит вам массу свободного времени.
Что вы получаете помимо нагрева пищи:
- Функция контроля. Настраивайте таймер, звуковые оповещения – так вы никогда не пропустите закипевший бульон, готовую крупу или пропарившийся картофель.
- Сохранение тепла. Плиту можно поставить не только в режим готовки, но также и настроить на постоянный медленный разогрев – так пища всегда будет иметь вид и вкус только что приготовленной, даже если процесс был закончен несколько часов назад.
- Пауза. Плита будет действовать по одной из записанных в ней программ, но это не значит, что вы не можете влиять на процесс. Если нужно уйти, просто поставьте на паузу – продукты не испортятся.
Дополнительные функции
Описанные выше полезные свойства, вы, скорее всего, обнаружите в любой индукционной плите, но, как и у любого продукта, у этого вида техники есть градация по качеству и цене.
Необязательные дополнительные возможности индукционных плит:
- конфорки могут расширяться и появляться в любом месте, куда вы поставите посуду – эта инновационная технология экономит место варочной панели;
- увеличение мощности одной конфорки за счёт другой — в таком случае незачем переплачивать за сверхмощные режимы;
- контроль потребления электроэнергии – если вы экономите электричество и не хотите накопить долг по счетам, можно выставить барьер, больше которого прибор не использует.
Какого производителя выбрать
Выбирайте флагманы на рынке бытовой техники и не ошибётесь – это не развлекательные приборы, ценность которых субъективна, а техника для быта, главное качество которой – удобство и практичность.
Высокая стоимость, возможно, равна качеству, но не факт, что у вас или у вашей семьи есть потребность в дорогой плите со множеством режимов. Подумайте над тем, какие функции вам действительно нужны.
Главные в этой области – общепризнанные Bosch (Германия) и Electrolux (Швеция), известные покупателю высокими стандартами качества и ценами, которые им соответствуют. Индукционные плиты от этих брендов будут служить вам долго и надёжно.
Советы по выбору хорошей индукционной плиты на кухню
Подумайте о своих потребностях. У студента-одиночки и, например, семьи с двумя детьми, они будут значительно различаться.
- Найдите информацию, и выберите модель дома, а не в магазине – так получится сэкономить.
- Заранее подыщите самую удобную поверхность для готовки и измерьте её. Полученный результат – нужный вам размер.
- Если у вас нет специальной посуды для индукционных поверхностей (подойдёт любая, кроме стеклянной, алюминиевой и керамической), купите минимальный комплект вместе с плитой, если это возможно – на такие покупки бывают скидки.
Просмотрите все модели, обращая внимание описанные в статье критерии, и вы не ошибётесь с выбором.
Лучшие индукционные варочные панели 2021
Индукционная варочная панель для многих из нас выглядит как настоящий пришелец из будущего. Конфорка здесь совершенно холодная, а суп в кастрюле кипит. Чудеса? Нет, все дело в переменном электромагнитном поле, которое приводит в движение электроны на дне посуды, а оно уже и греет содержимое. Остается один вопрос — а нужна ли именно вам такая плита? Чтобы не разочароваться в выборе, нужно знать о некоторых особенностях технологии, говорит эксперт по кухонной технике магазина «ТехноИмперия» Сергей Смякин.
— Многие боятся индукционок, дескать, электромагнитные волны плохо на здоровье влияют. Нет, конечно, если находиться вплотную к плите, то они действительно есть, но в таких порциях ЭМИ совершенно безопасно для человека и домашних животных. Скорее, вы будете испытывать психологический дискомфорт от того, что привычные кастрюли, сковородки и казаны могут «не подружиться» с индукционной панелью и вам придется покупать специальную посуду.
Компактных варочных панелей не так много на рынке. И если для вас две конфорки – маловато, а четыре – уже не вмещается, обратите внимание на эту модель. Три конфорки, мощность 5,5 кВт, таймер, функция распознавания посуды. И это только часть преимуществ. Основной же упор производитель сделал на безопасность. Варочная панель оснащена индикаторами остаточного тепла, функцией отключения, если жидкость выкипает и защитой от перегрева. Важно, что корпус внизу панели полностью изолирован – вероятность удара током исключена. А значит панели не нужно заземление и можно устанавливать ее над выдвижными ящиками.
+ Высокая надежность
+ Компактные размеры
+ Гарантия
— Звук системы охлаждения – к нему придется привыкать.
Эта «индукционка» может похвастаться не только функционалом, она будет настоящим дизайнерским украшением кухни. Здесь реализовано нестандартное размещение конфорок, которых, формально, три. На самом же деле, в SMC 653 F/BT/IXL есть две огромные зоны нагрева, каждая из них распознает площадь, на которой стоит посуда. При этом плита работает с любой посудой, а не только со специальной. Кстати, эта модель от Whirlpool отличается еще и повышенной прочностью стеклокерамики — некоторые пользователи отмечают, что даже падение кастрюли не может повредить поверхность.
+ Крепкая стеклокерамика
+ Большие индукционные зоны
— Стоимость отпугнет многих
Четырехконфорочная варочная панель, которая отличается от своих конкурентов не самым распространенным цветом — бежевым. Не будем рассуждать о практичности подобного решения, но оно точно понравится некоторым покупателям. Плита способна распознавать наличие на ней посуды, а конфорки отключаются, если на них ничего нет. Управление поверхностью достаточно простое — здесь есть сенсорные кнопки. В пассив можно записать лишь то, что у конкурентов есть схожие по функционалу модели по более приятной цене.
+ Оригинальная цветовая схема
+ Высокое качество изготовления
— Могло быть и дешевле
Эта индукционная варочная панель имеет повышенную мощность — 7,2 кВт. Прибавка мощности пришлась на одну конфорку, которая выполнена по двухконтурной схеме и может практически мгновенно разогреть содержимое кастрюли или сковородки. Продвинутый таймер не даст «убежать» супу или молоку.
Стеклокерамическое покрытие здесь очень крепкое и способно выдержать падение даже большой кастрюли. Однако оно подвержено затиранию и появлению царапин, что нужно учитывать при уходе за этой панелью.
+ Двухконтурная конфорка моментально нагревает жидкости и пищу
+ Крепкая стеклокерамика
Относительно доступная индукционная варочная панель с четырьмя конфорками. Модель получила индикатор остаточного тепла и защитное отключение. Проблем с электросетью, которые наблюдаются у многих конкурентов, здесь нет. Плита способна распознавать даже небольшую посуду, например, турку для варки кофе. Правда, придется смириться с характерным звуком, который издает Gorenje IT 640 BSC, несмотря на среднюю нагрузку.
+ Демократичная цена за четыре конфорки
+ Распознает даже легкую посуду
— Может издавать неприятный звук
Варочная панель с дизайнерскими изысками. Стеклокерамика здесь не просто выполнена в оригинальной цветовой гамме — на нее нанесен рисунок. Габариты для четырехконфорочной индукционной плиты стандартны — 58 x 51 см. Свои функции панель выполняет исправно — быстрый нагрев, отзывчивое сенсорное управление и таймер. Но звуковое сопровождение работы может многим не понравиться — индукционная панель шумит вентилятором.
+ Действительно оригинальный дизайн
+ Качественная работа и сборка
Популярная индукционная варочная поверхность, выполненная из стеклокерамики. При размере 59.2 x 52.2 см она имеет четыре стандартные конфорки. Есть тут и фирменная функция PowerBoost, которая значительно ускоряет приготовление блюда или процесс кипячения. Об эффективности данного режима говорит тот факт, что в нем панель способна вскипятить три литра воды за две с лишним минуты. Bosch предлагает температурную шкалу от 1 до 9. Плита достаточно точно распознает наличие посуды на своей поверхности. Покупателям стоит знать, что в режиме повышенной мощности она начинает ощутимо шуметь. Кроме того, некоторые пользователи отмечают повышенный расход электроэнергии, даже когда плита находится в режиме ожидания.
+ Мощная модель
+ Отличная сборка (Испания)
— Потребляет электричество даже в выключенном состоянии
Недорогая индукционная плита с четырьмя конфорками и номинальной мощностью 6,6 кВт. Поверхность быстро нагревает посуду, даже если она напрямую не предназначена для работы с индукцией. Впрочем, у этой модели есть некоторые нюансы. Например, система управления мощностью, которая ограничивает нагрузку на фазу до 3,6 кВт. Практически это означает, что если готовить одновременно на двух вертикальных конфорках, плита начинает громко щелкать реле, включать вентилятор и переключать конфорки с периодичностью 2-3 секунды. Проблема решается домашней электросетью с двумя фазами.
+ Хорошее сочетание цены и качества
+ Совместимость с обычной посудой
— Есть вопросы к подключению панели к электросети
Бюджетная индукционная панель, всего на две конфорки. Подойдет тем, кто ищет компактное решение и тем, кто хочет попробовать индукцию, но не желает переплачивать. Мощность плиты всего 3,5 кВт. Несмотря на бюджетность, здесь есть режим ускоренного нагрева, который позволяет, например, вскипятить воду чуть больше, чем за минуту. EVI 292-BK имеет 10 режимов готовки, таймер и блокировку сенсорной панели, которая пригодится для домов с детьми и животными. При установке панели стоит обратить внимание на монтаж вентилятора, при неправильном его положении он шумит и может сломаться. Панель достаточно странно работает на минимальных режимах мощности, есть вопросы и к долговечности устройства — у некоторых пользователей перегорают конфорки спустя год эксплуатации.
+ Цена
+ Режим повышенной мощности
— На минимальных режимах может плохо греть содержимое посуды
— Встречается брак
Индукционная плита от известного производителя кухонной техники. Кстати, Indesit обещает, что поверхность прослужит 10 лет (впрочем, гарантия все равно стандартная — 1 год).
Четырехконфорочная панель имеет размеры 59 на 51 см. VIA 640 0 C отличается интуитивным сенсорным управлением и неприхотлива к посуде. Недостаток индукционных панелей этого ценового диапазона — присутствуют гул и щелканье реле при одновременной работе трех и более конфорок. Кроме того, данная модель очень восприимчива к качеству электропроводки и перепадам напряжения.
+ Известный в России производитель бытовой техники
+ Умеренная цена для четырех конфорок
— При большой нагрузке будет шуметь
— Нужна мощная электросеть для подключения
Как выбрать индукционную плиту: основные параметры
Наряду с традиционным, газовым или электрическим типом нагрева у варочных поверхностей, все чаще для приготовления пищи используется индукционный метод. Он делает готовку эффективной и экономичной. При этом изменился и дизайн самих кухонных приборов – они стали компактными, стильными, эргономичными, а разнообразие форм позволяет вписать их практически в любой вариант расположения мебели и дизайн интерьера.
Чем отличаются кухонные плиты от варочных панелей
Кухонная плита – это два устройства в одном: варочная панель и духовка. Помимо функционала, она отличается большим весом и размером, поэтому она подойдет для просторной кухни. Это оптимальный вариант для большой семьи и для любителей много готовить, часто используя духовку.
Встраиваемая варочная панель – современное решение для приготовления пищи. Основным плюсом панели по сравнению с традиционной плитой является ее компактность и гибкость установки: занимает мало места и может быть расположена на любой из столешниц. Но если захотите готовить при этом и в духовом шкафу, то его придется докупить отдельно. При этом появится возможность расположить его независимо от варочной панели: в другом углу кухни, на одном уровне со столешницей, под рабочей поверхностью.
Как работает индукционная варочная поверхность
Варочная панель или плита с индукционными конфорками работает от электричества. Однако существует разница в принципе нагрева между индукционными и электроплитами.
Индукция действует так: под рабочей поверхностью варочной панели расположена электромагнитная катушка, которая нагревает поверхность посуды – дно кастрюли или сковородки, оттуда тепло передается содержимому. У такого метода нагрева есть ряд преимуществ:
- скорость нагрева;
- экономичность;
- безопасность.
Благодаря магнитному излучению, нагрев пищи происходит непосредственно от нагрева днища посуды, поэтому отсутствуют теплопотери, как в случае с электрическими и газовыми поверхностями, где сначала происходит нагрев стеклокерамической или керамической поверхности плитки, а только потом – посуды. В случае с газовыми варочными поверхностями происходит теплопотеря за счет открытого пламени, а также есть опасность залития конфорки.
Помимо эффективности при готовке, индукционные варочные панели просты в уходе – ровная поверхность легко очищается.
К минусам можно отнести требования к посуде – она должна иметь ровное плоское дно и обладать ферромагнитными свойствами. Проверить это можно простым способом: если к посуде «прилипает» магнит – она подходит. Промежуточным решением может стать покупка адаптера. С ним снижается эффективность нагрева, но можно готовить в любой посуде, например, варить кофе в турке.
Также среди недостатков индукционных панелей отмечают более быстрый износ посуды и шумность – они слегка «гудят», особенно при работе в режиме повышенной мощности.
На что обратить внимание при выборе индукционной плиты
Перед покупкой кухонной плиты с индукционными конфорками или встраиваемой панели стоит обратить внимание на несколько основных параметров и функций, которые отличают модели по качеству нагрева, удобства в монтаже и последующем уходе. Среди них выделим:
- количество и форму конфорок;
- диаметр и мощность конфорок;
- регулировка мощности и турбо-режим;
- распознавание посуды;
- наличие режима поддержания тепла и функция паузы.
Количество и форма конфорок
Помимо привычных 4-х конфорочных плит, производители предлагают на выбор модели с различным количеством основных нагревательных элементов, от 1 до 8.
Во время готовки редко используется более 2-х конфорок, поэтому компактные модели становятся все популярнее. Их использование позволяет сэкономить на покупке и оптимизировать кухонное пространство.
Форма зон нагрева не обязательно круглая. В индукционных плитах они бывают квадратными, ромбовидными, овальными или шестиугольными. При наличии функции «изменяемая зона нагрева» две конфорки можно объединить в одну большую, например для нагрева широкой утятницы.
Продвинутые модели умеют работать по принципу «индукция без границ» – зоны нагрева располагаются практически на всей площади варочной поверхности. Посуду можно поставить в любое место на поверхности, и плита начнет работать
Диаметр и мощность конфорок
Диаметр конфорок стоит подбирать с учетом размера имеющейся посуды. Нагрева не будет, если емкость занимает меньше половины диаметра конфорки. Мощности конфорок могут отличаться в диапазоне от 1 до 3 кВт. Так, на одной панели могут использоваться как маломощные конфорки, так и зоны повышенной мощности.
Некоторые модели панелей и плит обладают функцией контроля энергопотребления: прибор придерживается заданной нормы расхода электроэнергии.
Регулировка мощности и турбо-режим
Все современные модели индукционных электрических плит и варочных панелей могут нагревать посуду на различной мощности. В отличие от электро- и газовых плит здесь используется не плавная, а ступенчатая регулировка. Этот недостаток маскируется большим количеством температурных режимов, число которых может достигать 20.
Полезно наличие турбо-режима, при котором на одну из конфорок передается максимальная мощность. Основной вариант применения режима интенсивного нагрева – для быстрого кипячения воды. При наличии функции «автоматики закипания», мощность нагрева после закипания содержимого посуды снизится без вашего участия. Управление панелей и плит может быть традиционным – механическим, с кнопками, поворотными рычагами и магнитными дисками. Более современные модели используют сенсорный вариант управления.
Распознавание посуды
За безопасность и эффективность работы индукционных конфорок дополнительно отвечает функция «распознавания посуды». Электронные датчики определят ее отсутствие на конфорке и автоматически отключат питание.
Некоторые модели варочных поверхностей даже способны «понять» размеры посуды и подстроить под нее необходимый диаметр нагрева и мощность. А если материал емкости не подходит для нагрева методом индукции, прибор сообщит это пользователю.
Режим поддержания тепла и функция паузы
Возможности многих плит позволят временно остановить готовку, нажав на паузу, и продолжить позже. Для семьи, где многие возвращаются домой в разное время, будет полезна функция поддержания тепла – пища сохранит нужную температуру на протяжении выбранного промежутка времени.
Что стоит помнить при покупке индукционной варочной панели
Уход за купленной индукционной плитой подразумевает не только своевременное удаление загрязнений, но и корректную эксплуатацию. Важно использовать подходящую, специальную посуду, без которой готовить не получится. Стоит помнить о том, что в большинстве случаев верхний слой варочной панели изготовлен из стеклокерамики. Это означает, что в процессе готовки потребуется аккуратное обращение с приборами и посудой: крайне нежелательно что-либо ронять на хрупкую поверхность.
Индукционные панели удобно убирать: на них ничего не засыхает и не пригорает, поэтому все загрязнения удаляются средством для ухода за стеклокерамической поверхностью. Дополнительная защита поможет избегать загрязнений и поддерживать поверхность в чистоте.
К сожалению, пользоваться индукционными плитами не желательно людям с кардиостимуляторами. Существует вероятность, что включенная плита может вывести медицинский прибор из строя. Стоит, как минимум, проконсультироваться с врачом.
Индукционные варочные поверхности сделают ежедневную готовку более быстрой и эффективной, освободят время на что-то более важное. А использование разнообразных вариаций варочных поверхностей позволяет производителям создать модели различных форм, которые можно вписать в любой интерьер кухни. Выбирайте подходящую плиту или варочную поверхность с индукционными конфорками в нашем каталоге и готовьте с удовольствием!
Как выбрать индукционную плиту? Правила и советы
- Плюсы и минусы индукционных плит
- Особенности выбора индукционной плиты для дома
- Лучшие индукционные плиты от известных производителей
- Выбор посуды для индукционной плиты
Индукционные плиты в России менее популярны, чем на европейском рынке, однако количество их пользователей ежегодно увеличивается. Ранее стоимость плит с индукцией была высокой, поэтому они не пользовались большим спросом. Кроме того, домохозяйки всегда с осторожностью относились к новшествам в области приготовления пищи. Давайте ознакомимся с функциями, а также выделим возможности, достоинства и недостатки, особенности выбора индукционной плиты.
Плюсы и минусы индукционных плит
Чтобы определиться с тем, нужна ли на вашей кухне индукционная плита, давайте рассмотрим её основные достоинства и недостатки. К положительным сторонам этой бытовой техники относятся следующие:
-
Экономичный расход электроэнергии. Основные затраты приходятся на разогрев используемой посуды и продуктов, что в ней находятся. Энергия не уходит в воздух или на нагрев конфорки. Соответственно значительно снижается время приготовления пищи.
Безопасность эксплуатации. Индукционная плита совершенно безопасна, ведь её нагрев происходит только в случае, когда на ней находится сковородка или кастрюля. Именно поэтому вы никогда не получите ожога, прикоснувшись к её поверхности, которая охлаждается уже через несколько минут после выключения.
Расширенный функционал. Посуда, находящаяся на поверхности плиты, автоматически распознается, а зона нагрева подстраивается под её диаметр. Варочной поверхностью индукционной плиты поддерживается работа в нескольких режимах. На плите ничего никогда не подгорает, так как её поверхность не нагревается.
Главным недостатком плиты электрической индукционной является её цена, которая в зависимости от бренда и модели составляет от 13000 рублей. Кроме того, производителями не рекомендуется установка этого оборудования над встроенной, а также металлической техникой.
Особенности выбора индукционной плиты для дома
Решив приобрести на свою кухню эту технику, необходимо учесть все нюансы и ознакомиться с основными разновидностями. Подобрав модель с учётом всех особенностей, вы сможете максимально удовлетворить все запросы, а также сделать приготовление пищи быстрым и удобным. На что же нужно обратить внимание? Рассмотрим далее:
-
Тип управления. Индукционные плиты могут оснащаться сенсорной панелью, слайдером или магнитными переключателями. Оптимальным решением по качеству и стоимости является сенсорная панель. Слайдер более удобный, но стоит дороже. Магнитные переключатели в современных панелях с индукцией используются очень редко.
Размер и число конфорок. При приобретении индукционной плиты для дачи двух конфорок будет вполне достаточно. А при покупке плиты для большой семьи, проживающей в квартире или доме, необходимо выбрать как минимум четыре зоны нагрева. Если вы не собираетесь менять кухонный набор, выбирайте конфорки в соответствии с размерами вашей посуды.
Наличие конфорок другого типа. Современный рынок предлагает очень большой выбор плит. Покупатель имеет возможность выбрать комбинированную варочную поверхность с совмещенными индукционными и газовыми конфорками. Такая плита наверняка удовлетворит потребности пользователей, предпочитающих традиционные и современные способы приготовления пищи.
Визуальное определение рабочих областей. Некоторые модели продаются с полностью однотонными зонами, поэтому посуда может ставиться на любую из них. Имеются также варианты, конфорки в которых очерчивают другим цветом. По отзывам многих хозяек это намного удобнее. Производители оснащают современные модели плит экранами, что располагаются по контуру конфорок. Это позволяет в любой момент определить мощность включённой зоны, а также оставшееся время до окончания приготовления.
Таймер, интеллектуальный режим. Стандартная плита оборудуется таймером, который после завершения приготовления еды подает звуковой сигнал. Сейчас также предлагаются усовершенствованные модели индукционных плит, оснащённые интеллектуальным режимом, при котором конфорка автоматически отключается. Разумеется, что они стоят дороже, поэтому если вам не интересна такая функция, не стоит переплачивать, а рекомендуется выбрать более простой вариант.
Функция поддержания тепла. Благодаря этой опции, приготовленная пища может оставаться тёплой обозначенный временной промежуток. Её наличие позволяет избежать подогрева обеда или ужина.
Пауза или приостановка приготовления. Если вам нужно ненадолго уйти, можете включить паузу и не беспокоиться, что что-то произойдёт с варочной панелью во время вашего отсутствия. Однако такая возможность предусмотрена в дорогих моделях, поэтому если вы отдадите предпочтению бюджетному варианту, от неё придется отказаться.
Booster или Power Boost. Это полезное дополнение, благодаря которому можно значительно увеличить мощность конфорки. Однако сила нагрева других конфорок при этом станет меньше. Такая функция позволяет быстрее закипятить воду, а также приготовить пищу.
Материал поверхности. При изготовлении плит с индукционным подогревом используется стеклокерамика, а также закалённое стекло. Стеклокерамические панели более дорогие, но они прочнее аналогов из закалённого стекла, пользоваться которыми нужно очень осторожно.
Класс энергоэффективности. Это очень важный показатель для индукционной плиты. Для экономии электроэнергии рекомендуется выбрать плиту класса А или А+. В некоторых моделях имеется функция «Power Management», позволяющая эксплуатировать их в более экономичном режиме.
Количество диапазонов регулировки нагрева. Обычно шестнадцати диапазонов бывает вполне достаточно. За два десятка диапазонов придется заплатить больше. Поэтому перед покупкой следует хорошо подумать, насколько важна для вас эта функция.
Некоторые функции или конструктивные особенности могут быть важны для вас, а от некоторых можно и отказаться, чтобы сэкономить.
Лучшие индукционные плиты от известных производителей
Помимо подходящих опций, следует обращать внимание и на производителя. Естественно самыми дорогими являются немецкие приборы, азиатские или отечественные обойдутся дешевле. На современном рынке кухонной техники лучшие индукционные плиты представлены такими всемирно известными брендами:
-
Bosh. Индукционные плиты от этого производителя продаются в широком ассортименте разных ценовых категорий. Они отличаются безупречным качеством. За сравнительно невысокую цену можно приобрести Bosch PIB651F17E, рассчитанную на большую семью. Плита оснащена удобным сенсором, имеет четыре конфорки и поддерживает Power Boost.
Electrolux. Плита EGD 6576 NOK от этого производителя оборудована двумя газовыми конфорками, а также парой конфорок с индукционным нагревом. Она поддерживает те же функции, что вышеописанная модель.
Zanussi. Одна из лучших по соотношению цена/качество модель — ZEN 6641 XBA. Это удобная, качественная плита, которая вполне оправдывает свою стоимость. В ней предусмотрена блокировка от детей, таймер и другие функции.
Выбор посуды для индукционной плиты
Перед приобретением индукционной варочной поверхности многих пользователей волнует вопрос о том, подойдёт ли для неё имеющаяся в хозяйстве посуда. Проверить пригодность кастрюль, сковородок, сотейников, чайников и другой предназначенной для приготовления еды кухонной утвари не составит труда: нужно просто приложить магнит ко дну посуды. Если она притягивает его — значит, обладает ферромагнитными свойствами и её можно без опаски ставить на плиту.
Посуду для индукционных плит производят из эмали, нержавеющей стали или чугуна. Алюминиевые, медные, стеклянные, фарфоровые и керамические ёмкости не могут эксплуатироваться на индукционных поверхностях. Поэтому осуществляя выбор кастрюли или сковородки для индукционной плиты, необходимо знать следующее:
-
Диаметр соприкосновения дна посуды с конфоркой должен быть более 12 см.
Покупая новую посуду для приготовления еды, уделяйте внимание её маркировке. Зачастую производителями используются специальные символы для информирования покупателей о её ферромагнитных качествах.
Посуда, выпускаемая для индукционных плит, вполне годится и для приготовления еды на электроплите или газе.
Руководствуясь вышеизложенными критериями выбора индукционной плиты, вам будет намного проще определиться с её оптимальным вариантом для дома, квартиры или дачи. Такое устройство не только впечатляет функциональностью, но и отлично впишется в дизайн современной кухни.
Больше об особенностях индукционных плит смотрите в следующем сюжете:
